Винный туризм в Судаке и окрестностях
Винный туризм с каждым годом становится в Крыму все более популярным. Поездки на агропромышленные комплексы и небольшие частные предприятия знакомят людей со старинными традициями виноделия, сортами напитков и новейшими технологиями, используемыми в производственном процессе.
Ближайший к Судаку центр виноделия ― Савская долина, расположенная между горой Перчем и массивом Кизил-Таш. Исторические документы свидетельствуют, что вино здесь производили в XIII-XV веках, и это был один основных источников доходов для греков, которые переправляли продукцию в Геную и Венецию.
В 19 веке виноградниками и винодельческим хозяйством владел директор Ялтинского Ботанического сада Христиан Стевен. Урожай был большой, производство процветало, в подвалах хранили бочки с разными сортами сухих вин. После октябрьской революции хозяйство пришло в упадок, на месте виноградников вырос шиповник.
Винный парк в Савской долине
В 2017 году предприятию «Винные подвалы Судака» выделили 40 га земли под виноградарство, и старые винные подвалы также перешли в ведение агрокомплекса. В винном паке Савской долины новые владельцы высадили 12 сортов винограда. Кроме традиционных «Каберне Совиньон», «Каберне Фран», «Пино нуар» и «Мерло», в долине вновь появился сорт «Мальбек», который знаменитый винодел Лев Голицын считал наиболее пригодным для культивирования в Судаке.
Во французских питомниках закупили сорта натуральных сладких вин, которые производятся из винограда, пораженного благородным плесневым грибом «Ботритис цинере». Для их культивации есть все необходимые условия – жаркое лето и теплая сухая осень, близость к морю, защищенность горами, каменистая почва, выпадение обильной росы.
В винном парке туристы дегустируют вина в старинных подвалах и получают подарок от компании, слушают рассказ экскурсовода, осматривают территорию, посещают музей вина и артефактов, которые были обнаружены в долине во время археологических раскопок. На территории Винного парка проводятся концерты классической музыки, организуются групповые и индивидуальнее тематические экскурсии с романтичными названиями «Вино и море», «Закат с винным послевкусием», «Винная библиотека» и другие.
Экскурсия на винзавод «Судак»
Винодельческий завод «Судак» входит в состав объединения «Массандра», специализирующегося на производстве вин из сортов винограда «Кокур», «Рислинг, Ркацители, Алиготе. На территории завода работает «Музей вина», где собраны уникальные экспонаты по истории виноделия в Судаке. Туристы посетят цеха, где изготавливаются марочные вина, и подвалы, где хранятся самые дорогие коллекционные сорта.
Дегустационный зал винзавода оформлен в античном стиле, по мотивам серии картин «Праздник виноделия». В дегустационный набор входит 9 массандровских сортов. Эти же вина можно приобрести на территории завода.
Экскурсия в Коктебель
Коктебель славится марочными винами и коньяками, обладающими богатым, раскрывающимся послевкусием. В программу классического винного тура входит посещение цехов и подвалов. Туристы продегустируют марочные сорта Портвейна (белый и красный), сладкие вина (Мускат, Старый нектар), знаменитую «Мадеру», коньяк «Коктебель» семилетней выдержки. По договоренности, в программу могут быть включены посещение достопримечательностей Коктебеля и морская прогулка.
Другие интересные объекты винного туризма, на которые организуются экскурсии, — это завод «Архидерессе», основанный в 1888 году, завод шампанских вин «Новый свет» , усадебный комплекс Льва Голицына с посещением музея и дегустацией шести сортов шампанского в старинных подвалах.
Все туры проводятся опытными экскурсоводами, которые представляют участникам группы интересный исторический материал.